Description
Qu'est ce que le shiitake ?
Le shiitaké (lentinus edodes) est un champignon cultivé depuis toujours par les chinois. Il est caractéristique de la cuisine asiatique.
Le shiitaké est composé de polysaccharides (dont le lentinane) et de substances nutritives utiles au renforcement immunitaire.
C'est aussi un vitalisant grâce à ses protéines, fibres, hydrates de carbone, vitamines et minéraux.
Depuis les années 70, les polysaccharides qu'il contient sont très étudiés par les scientifiques grâce à leurs nombreuses propriétés.
Conseils de préparation du shiitake :
Réhydrater les shiitake 30 minutes dans de l'eau chaude, avant de les utiliser dans les soupes, les omelettes, les galettes, ou les sauces ...
*issu de l'agriculture biologique, certifié par FR-BIO-10.
Poids net (g): 1000
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Certifications
bio- certificateur: FR-BIO-10
- mention: Produit garanti 100% BIO, élaboré à partir de produits issus de l'agriculture biologique