Madeleines bio framboises chocolat
Un dessert simple à réaliser et bon marché qui ravira les plus gourmands d'entre vous. Laissez vous tenter par ces délicieuses madeleines aux framboises et au chocolat. Le tout bio, bien évidement.
Informations recette
Tous les ingrédients pour cette recette sont biologiques. Cela permet d'avoir une madeleine bio parfaite pour la santé des petits et des grands.
Ingrédients
Ingrédients (pour 18 madeleines) :
- 3 œufs
- 90g de beurre salé
- 50g de farine de châtaigne
- 50g de farine de froment (possibilité de changer de farine mais il est préférable de prendre une farine "foncée" pour le coté "rustique")
- 100g de sucre de canne roux bio
- 30g de pépites de chocolat
- 18 framboises fraiches ou surgelées
- 1/2 sachet de levure de boulanger
Temps de préparation : 35 minutes Temps de cuisson : 10 minutes
Préparation
Si vous décidez d’utiliser des framboises surgelées, mettez-les dans un bol au début pour qu’elles puissent décongeler durant le début de la préparation.
*Faire fondre le beurre dans une casserole à feu doux.
*Mélanger dans un saladier le sucre avec les œufs, faire mousser.
*Ajouter la levure, les farines, les pépites de chocolat ainsi que le beurre refroidi.
*Bien mélanger le tout, le couvrir d'un linge et laisser reposer 30 min dans un endroit tiède.
*Préchauffer le four à 240°C (thermostat 8) pendant 10 min.
*Dans chaque moule disposer une framboise et une grosse cuillère à soupe de mélange.
*Cuire 2 à 3 minutes à thermostat 8 puis environ 8 min à thermostat 6.
*Démouler tiède.
Le petit plus
Pour plus de plaisir, rajoutez une framboise par madeleine !