Biscuits sablés sans gluten

Recette de biscuits sablés sans gluten Recette de biscuits sablés sans gluten. Intolérants au gluten, à vos fourneaux !

Informations recette

Recette de biscuits sablés sans gluten. Intolérants au gluten, à vos fourneaux !

Ingrédients

500 g de farine sans gluten
200 g de sucre en poudre
200 g de beurre mou
2 œufs
1 pincée de sel

Préparation

Travaillez ensemble le beurre et le sucre jusqu'à ce que vous obteniez une pommade lisse.
Ajoutez les œufs un à un et le sel, puis la farine tamisée.

Formez une boule avec la pâte. Enveloppez-la dans une film transparent et mettez-la au réfrigérateur pendant 2H.

Étalez la pâte au rouleau à pâtisserie sur 1 cm d'épaisseur environ. Découpez les sablés avec un emporte pièce dentelé ou, pour des sablés biens ronds, avec un verre.

Les déposez sur une plaque recouverte de papier cuisson et faire des petites traces au couteau pour faire joli sur les sablés. Laissez encore reposer une heure avant d'enfourner.

Mettez à cuire dans un four préchauffé à 170° pendant 20 minutes.

Le petit plus

Les sablés sont natures mais on peut les parfumer en ajoutant un zeste de citron, du cacao en poudre, du café, etc.


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