Tajine de courgettes
L'Equipe d'Esprit Santé vous propose de cuisiner un tajine de courgettes bio
Informations recette
D'Aurélie
Publiée le :
L'Equipe d'Esprit Santé vous propose de cuisiner un tajine de courgettes bio
Note : 5/5
Temps de préparation :
Temps de cuisson :
Total :
Ingrédients
Liste des ingrédients pour 4 personnes :
- Bouillon de volaille :1,5 dl
- 2 gousses d'ail, écrasées
- 3 cuillère à soupe d'Huile de maïs
- 2 cuillère à soupe de concentré de tomates
- 2 cuillère à soupe de feuilles de coriandre
- 1/2 cuillère à café de cumin en poudre
- Courgettes bio:1 kg
- 1 Citron
- Poivre et sel
Préparation
1. Dans une casserole, mélanger le bouillon, l'ail, l'huile, le concentré de tomates, la coriandre et le cumin. Poivrer et faire bouillir 15 minutes.
2. Ajouter les courgettes et faire cuire 35 minutes. Égoutter, réserver le bouillon.
3. Dresser les courgettes dans un plat de présentation chaud. Arroser d'un peu de sauce et de jus de citron.
4. Garnir de feuilles de coriandre et servir chaud.