Cake au roquefort, noix et figues

Cake au roquefort, figues moelleuses, noix - recette Esprit Santé Cake au roquefort, noix et figues, une recette d'Esprit Santé : En apéritif, encas ou entrée, un cake aux douces saveurs d'automne, sucré salé, riche en noix et en roquefort avec des petits dès de figues moelleuses. Un succès garanti auprès de vos invités !

Informations recette

En apéritif, en encas ou en entrée, ce cake aux douces saveurs d'automne, sucré salé, riche en noix et en roquefort avec des petits dès de figues moelleuses aura un succès fou auprès de vos invités !

Pour 6/8 personnes
Difficulté: facile
Temps de préparation: 25 min
Temps de cuisson: 40 min
Durée totale: 1h05



Ingrédients

120 g de figues moelleuses
100 g de cerneaux de noix
3 oeufs
160 g de farine
8 cl d'huile de noix
1 sachet de levure sans phosphate
10 cl de lait de riz
170 g de roquefort
Sel
Poivre

Préparation

Préchauffer le four à 180°C.
Concasser les noix et couper les figues en petits morceaux.
Fouetter les oeufs, la farine et la levure, ajouter petit à petit le lait de riz et l'huile, bien mélanger pour obtenir une pâte homogène.
Incorporer les figues, les noix et le roquefort émietté, saler et poivrer.
Mouler la préparation et cuire au four 40 minutes.

Le petit plus

Esprit Santé vous conseille de déguster ce cake avec une salade verte assaisonnée à la vinaigrette aux noix.


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