Quiche aux oignons, au lard et aux herbes de Provence

QuicheL'Equipe d'Esprit Santé vous propose de réaliser une quiche aux oignons, au lard et aux herbes de Provence.

Informations recette

D'
Publiée le :

L'Equipe d'Esprit Santé vous propose de réaliser une quiche aux oignons, au lard et aux herbes de Provence.

Note : 5/5

Temps de préparation :
Temps de cuisson :
Total :

Ingrédients

Liste des ingrédients pour 6 à 8 personnes :

- Pâte feuilletée


- Oignons hachés :120 g


- Beurre:30 g


- Lard fumé maigre :80 g


- Gruyère:250 g


- 4 oeufs


- Sel et poivre


- 3 cs de mélange d'herbes hachées


- Crème fraîche:250 ml

Préparation


1. Couper les oignons en fines rondelles et les cuire dans le beurre chaud jusqu'à ce qu'ils deviennent transparents. Couper le lard en fins dés et les ajouter, cuire pendant 5 minutes et puis laisser refroidir. Râper fraîchement le fromage. Ajouter les œufs, la crème et les herbes de Provence.

2. Étaler la pâte dans un plat. Mettre le mélange.

3. Cuire la quiche pendant 35 à 40 minutes dans le four préchauffé à 200°C. Le dessus doit devenir brun doré.

Ajouter une Recette