Maniguette bio – Aframomum melegueta – Zingibéracées

La maniguette est une plante herbacée vivace, originaire de la zone littorale de l’Afrique intertropicales, dont les graines ont la réputation d'avoir des vertus stimulante et aphrodisiaque.

Identification

Nom botanique du Maniguette: Aframomum melegueta



Famille du Maniguette : Zingibéracées



La maniguette est une plante herbacée vivace à feuilles longues, très odorantes au moindre frôlement, persistantes. Elle forme des fleurs mauves pâles avec un cœur jaune mais seulement après quelques années. Le fruit est une grosse baie jaune tachetée de rouge, pulpeuse qui contient une centaine de graines pyramidales sombres et très piquantes.



Principes actifs du Maniguette: des tanins ; des sels minéraux

Origine

Originaire de la zone littorale de l’Afrique intertropicale, cette plante pousse dans les sous-bois.



Connue des Grecs et des Romains comme épice stimulante, elle fut introduite en Europe de l’ouest dès le XIIe siècle. Au moyen âge, on s’en servait entre autres pour la confection de l’Hyppocras. Au cours du XVIIe siècle en Europe, la maniguette a perdu de sa popularité au profit du poivre noir, du clou de girofle et de la noix de muscade importée des Indes.



De nos jours, elle demeure une épice marginale en dehors de l’Afrique de l’ouest, mais elle est aussi utilisée au Maroc et en Tunisie, et contribue à la saveur rafraîchissante et à l’arôme persistant du pastis de Provence.

Partie(s) utilisée(s)

On utilise ses graines .

Propriétés et usages

+ Propriétés :

Elle possède une solide réputation traditionnelle comme stimulant et, en Afrique elle est utilisée comme aphrodisiaque, ainsi que pour traiter plusieurs maux dont la rougeole, la lèpre et les vers intestinaux.



Selon une étude in vitro, des chercheurs ont observaient que la maniguette avait un effet anti-inflammatoire ou analgésique.