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Accueil / Fruits de A a Z / Nèfle bio - Néflier - Mespilus germanica

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Nèfle bio - Néflier - Mespilus germanica

nèfle bio

  • Fiche complete
  • Identification
  • Origine
  • Partie(s) utilisée(s)
  • Propriétés et usages

+ Identification :

Nom botanique du Nèfle : Mespilus germanica

Famille du Nèfle : Rosacées

Le néflier est un arbuste, mesurant 3 à 9m de haut, à tronc tortueux, à branches velues et épineuses. Il possède des feuilles elliptiques, couvertes de duvet sur leur face inférieure, brillantes et nervurées sur leur face supérieure. Il possède des fleurs solitaires et blanches.

Principes actifs du Nèfle : vitamine A, potassium, magnésium

+ Origine :

Le néflier pousse spontanément dans les haies et les bosquets de nos campagnes, mais il est aussi cultivé. On le rencontre surtout dans le sud-ouest de l’Europe. Il peut pousser jusqu’à 800m d’altitude.

+ Partie(s) utilisée(s) :

Ce fruit charnu est en forme de toupie déprimée au sommet et surmontée des cinq dents persistantes du calice. La chair entoure 5 noyaux. C’est un petit fruit de 3 à 5cm de diamètre.
On les cueille à complète maturité, en général après les premières gelées.

La nèfle est un fruit d’hiver, on peut la consommer crue ou cuite. Elle peut servir à faire des confitures, des compotes, des tartes, des gelées ou du ratafia.

+ Propriétés et usages :

La nèfle contient du potassium, de la vitamine A et du magnésium. Elle peut-être tonique et diurétique.

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Valeurs nutrionnelles pour Nèfle bio - Néflier - Mespilus germanica

Valeurs nutrionnelles pour 100g
ENERGIE
Energie (kcal)37.5 Kcal
NUTRIMENT
Proteines (g)0.7 g
Lipides (g)0.7 g
Cholestérol (mg)0 mg
Glucides (g)7.2 g
Fibres (g)2.1 g
Sucre (g)7.2 g
EAU (g)87 g
MINERAUX
Sodium (mg)3 mg
Magnésium (mg)11 mg
Phosphore (mg)23 mg
Potassium (mg)249 mg
Calcium (mg)20 mg
Fer (mg)0.5 mg
VITAMINES
Vitamine A ou Rétinol (µg)0 µg
Beta-Carotène (µg)960 µg
Vitamine D (µg)0 µg
Vitamine E (µg)0.7 mg
Vitamine C (µg)4 mg
Vitamine B1 ou thianmine (µg)0.02 mg
Vitamine B2 ou Riboflavine (µg)0.03 mg
Vitamine B3 ou PP ou Niacine (µg)0.07 mg
Vitamine B12 (µg)0 µg
Vitamine B9 ou Folates totaux de (µg)23 µg
  • Fiche complète
  • Variété et espèces
  • Plantation et culture
  • Taille et entretien
  • Récolte et conservation
  • Maladies et ravages

+ Variété et espèces

• Tana
• Saint Michel
• Argelin
• Délice des Vannes
• Dutch
• Monstrueuse

+ Plantation et culture

Le néflier se plante à l'automne, dans un endroit ensoleillés et mi-ombrés. Il est très résistant aux fortes gelées.

+ Taille et entretien

La taille du néflier n'est pas nécessaire mais vous pouvez tout de même le tailler à la sortie de l'hiver.

+ Récolte et conservation

Deux récoltes sont possibles :
• Les nèfles du Japon se récoltent à partir du mois d'avril
• Les nèfles commun se récoltent à partir du mois d'octobre.

+ Maladies et ravages

• Rouille
• Oïdium
• Tavelure

Recettes pour Nèfle bio - Néflier - Mespilus germanica

Nos produits pour Nèfle bio - Néflier - Mespilus germanica

Principes actifs

C'est une molécule entrant dans la composition d’un médicament et lui conférant ses propriétés thérapeutiques.

vitamine A
Vitamine A
C’est une vitamine liposoluble, on la trouve sous 2 formes : - Provitamine A (notamment les...

Magnésium
Le magnésium est un élément chimique de symbole Mg. Il esttrès présent dans l’organisme: le...

Potassium
Le potassium est un élément chimique de symbole K. Il est considéré comme le principal cation...

Maux et Remèdes

Ce qui est utilisé pour contrer, amenuiser, ou enrayer un phénomène néfaste.

molécule - diurétique
Diurétique
Un diurétique est une substance ou un produit facilitant l'excrétion et l'élimination urinaire.

 
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