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Accueil / Fruits de A a Z / Kiwai bio - Kiwi de Sibérie - Actinidia arguta

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Kiwai bio - Kiwi de Sibérie - Actinidia arguta

kiwai bio

  • Fiche complete
  • Identification
  • Origine
  • Partie(s) utilisée(s)
  • Propriétés et usages

+ Identification :

Nom botanique du Kawai : Actinidia arguta

Famille du Kawai : Actinidacées

Le kiwai ou kiwi de Sibérie est une plante grimpante très vigoureuse et rustique, à port de liane, dont les tiges peuvent atteindre 15m de long. Les feuilles, alternes, caduques, sont assez grandes et terminées en pointe et sont finement dentées. Les fleurs, blanches, sont petites et très odorantes. Elles apparaissent à l’aisselle des feuilles. Le kiwaï est parente du kiwi.

Principes actifs du Kawai : Vitamine C, oligo-éléments.

+ Origine :

Le kiwai est originaire d’Asie orientale : Russie, Chine, Japon, Corée et Taïwan. Cette plante est notamment cultivée aux États Unis, au Canada, en France et en Russie.

+ Partie(s) utilisée(s) :

Les fruits sont des baies ovoïdes, à peau lisse, verte. Les fruits poussent en grappes.

Le kiwai se consomme frais avec ou sans peau mais aussi en dessert, beignets, tartes, …

+ Propriétés et usages :

Le kawai est très riche en sucre et en vitamine C (jusqu’à 400mg par 100g). Le kiwai est plus riche que le kiwi en vitamine C et en oligo-éléments.

Ce fruit a la réputation de prévenir le coup de pompe, et il est très apprécié par les enfants.

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Valeurs nutrionnelles pour Kiwai bio - Kiwi de Sibérie - Actinidia arguta

Valeurs nutrionnelles pour 100g
ENERGIE
Energie (kcal)61 kcal
NUTRIMENT
Proteines (g)1,14 g
Lipides (g)0,52 g
Glucides (g)14,66 g
Fibres (g)3,0 g
Sucre (g)8,99 g
EAU (g)83,07 g
MINERAUX
Sodium (mg)3 mg
Magnésium (mg)17 mg
Phosphore (mg)34 mg
Potassium (mg)287 mg
Calcium (mg)34 mg
Fer (mg)310 µg
Cuivre (mg)130 µg
Zinc (mg)140 µg
VITAMINES
Vitamine A ou Rétinol (µg)87 µg
Vitamine E (µg)1,46 µg
Vitamine K (µg)40,3 µg
Vitamine C (µg)92,7 mg
Vitamine B1 ou thianmine (µg)27 µg
Vitamine B2 ou Riboflavine (µg)25 µg
Vitamine B3 ou PP ou Niacine (µg)341 µg
Vitamine B5 ou Acide pantothénique (µg)183 µg
Vitamine B6 (µg)63 µg
Vitamine B12 (µg)0 µg
Vitamine B9 ou Folates totaux de (µg)37 µg
  • Fiche complète
  • Variété et espèces
  • Plantation et culture
  • Taille et entretien
  • Récolte et conservation
  • Maladies et ravages

+ Variété et espèces

• "Bayern"
• "Geneva"
• "Issaï"
• "Ken's Red"
• "Weiki"

+ Plantation et culture

Le kiwaï se plante dans un endroit ensoleillée et abritée des vents froids et desséchants.
Le kiwaï a besoin d'un support car cette une plante grimpante.

+ Taille et entretien

En janvier, taillez à deux yeux les rameaux qui ont porté des fruits et rabattez des deux tiers tous les rameaux secondaires.

+ Récolte et conservation

+ Maladies et ravages

Recettes pour Kiwai bio - Kiwi de Sibérie - Actinidia arguta

Nos produits pour Kiwai bio - Kiwi de Sibérie - Actinidia arguta

Principes actifs

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