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Accueil / Fruits de A a Z / Durian bio - Durion - Durio zibethinus

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Durian bio - Durion - Durio zibethinus

durian bio

  • Fiche complete
  • Identification
  • Origine
  • Partie(s) utilisée(s)
  • Propriétés et usages

+ Identification :

Nom botanique du Durian : Durio zibethinus

Famille du Durian : Bombacacées

Le durian ou durion est un arbre tropical pouvant atteindre 25m de haut, à feuillage persistant. Les feuilles alternes sont de forme oblongue et mesure environ 10 cm. Les fleurs apparaissent groupées en cymes de 3 à 30 fleurs qui poussent sur les grosses branches et le tronc. Elles dégagent une odeur âcre et forte de beurre rance.

Principes actifs du Durian : amidon, fibres, acides aminés essentiels, vitamines, minéraux.

+ Origine :

Le durian est originaire d’Indonésie, de Malaisie et de Brunei. Le durian est cultivé dans des zones tropicales et cesse sa croissance si la température descend en dessous de 22°C.
Il est cultivé principalement dans 3 pays : Thaïlande, Indonésie et Malaisie.

+ Partie(s) utilisée(s) :

On utilise sont fruit, le « durian », il s’agit d’une grosse baies verdâtre ovoïde pesant jusqu’à 5 kg, avec une carapace de grosses épines, et poussant en haut des arbres. Il s’ouvre en cinq valves contenant chacune jusqu’à 5 graines.
Il est connu pour son goût particulier et son odeur nauséabonde, à tel point qu’il est interdit dans les lieux publics et dans les transports par de nombreux pays d’Asie.

Ce fruit arrivé à maturité, se consomme généralement frais. On s’en sert aussi pour préparer des glaces, des confiseries ou des pâtisseries. Les graines sont également comestibles une fois grillées.

+ Propriétés et usages :

+ Le durian aurait des bénéfiques pour la santé :

- Faciliter le transit intestinal
- Lutter contre les radicaux libres
- Participer au bon équilibre de l’organisme
- Action sur la croissance et permet la fixation du calcium des os
- Contribuer au mécanisme de défense immunitaire
- Prévenir les risques d’hypertension
- Favoriser le sommeil et la gestion de l’anxiété
- Anti-inflammatoire
- Prévenir l’anémie

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Valeurs nutrionnelles pour Durian bio - Durion - Durio zibethinus

Valeurs nutrionnelles pour 100g
ENERGIE
Energie (kcal)147
NUTRIMENT
Proteines (g)1.47
Lipides (g)5.33
Glucides (g)27.09
EAU (g)64.99
MINERAUX
Sodium (mg)2
Magnésium (mg)30
Phosphore (mg)39
Potassium (mg)436
Calcium (mg)6
Fer (mg)0.43
Zinc (mg)0.28
VITAMINES
Vitamine C (µg)19.7 mg
Vitamine B2 ou Riboflavine (µg)0.200 mg
Vitamine B6 (µg)0.316 mg
Vitamine B12 (µg)0.00
  • Fiche complète
  • Variété et espèces
  • Plantation et culture
  • Taille et entretien
  • Récolte et conservation
  • Maladies et ravages

+ Variété et espèces

Il existe 9 espèces comestibles connues :
• Durio zibethinus
• Durio dulcis
• Durio grandiflorus
• Durio graveolens
• Durio kutejensis
• Durio lowianus
• Durio macrantha
• Durio oxleyanus
• Durio testudinarum

+ Plantation et culture

+ Taille et entretien

+ Récolte et conservation

+ Maladies et ravages

Recettes pour Durian bio - Durion - Durio zibethinus

Nos produits pour Durian bio - Durion - Durio zibethinus

Principes actifs

C'est une molécule entrant dans la composition d’un médicament et lui conférant ses propriétés thérapeutiques.

molécule d'amidon
Amidon
L’amidon est un glucide complexe (polyoside) composé de chaînes de molécules de...

Formule chimique de l'acide aminé
Acide aminé
Un acide aminé est une molécule organique possédant un squelette carboné et deux fonctions : une...

Maux et Remèdes

Ce qui est utilisé pour contrer, amenuiser, ou enrayer un phénomène néfaste.

Hypertension artérielle - HTA
L’hypertension artérielle, se caractérise par une forte pression du sang sur la paroi des...

Anémie
Anémie - Anémie ferriprive - Manque de globules rouges ou d’hémoglobine
L’anémie est un problème de santé fréquent qui se caractérise par un manque de globules rouges...

Renforcer son système immunitaire
Avoir une bonne immunité est utile pour se protéger contre les infections, du cancer et d’autres...

Insomnie
Insomnie - Trouble du sommeil
L' insomnie se caractérise par de la difficulté à s’endormir ou à dormir suffisamment. Des...

Insomnie
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L' insomnie se caractérise par de la difficulté à s’endormir ou à dormir suffisamment. Des...

 
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