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Accueil / Fruits de A a Z / Margose bio – Melon amer – Momordica charantia – Cucurbitacées

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Margose bio – Melon amer – Momordica charantia – Cucurbitacées

margose

margose

  • Fiche complete
  • Identification
  • Origine
  • Partie(s) utilisée(s)
  • Propriétés et usages

+ Identification :

Nom commun du Margose : momordique, margose, melon amer

Nom botanique du Margose : Momordica charantia

Famille du Margose : Cucurbitacées

La margose est une plante herbacée, rampante ou grimpante, pourvue de vrilles. Ses feuilles alternes, longuement pétiolées, possèdent un limbe profondément lobé à marge sinueuse. A ses fleurs femelles, blanches, axillaires, succèdent de petits fruits, ovoïdes, de couleur orangé vif à maturité, hérissés d’épines molles.

Principes actifs : huile essentielle, des glucosides ; des alcaloïdes ; mucilage

+ Origine :

Originaire des régions tropicales de l’Asie, de l’Amérique du sud et de l’Afrique.

Connu en Inde sous le nom de karela, le fruit encore vert entre dans la composition de nombreux mets traditionnels. On le consomme également dans plusieurs autres pays asiatiques, de même qu’en Afrique et en Amérique du sud. En occident, on en trouve dans les boutiques d’aliments asiatiques.

+ Partie(s) utilisée(s) :

On utilise son fruit.

+ Propriétés et usages :

Réduire le taux de glucose sanguin chez les diabétiques : des résultats d’essais in vitro indiquent que la consommation du fruit frais fait augmenter la tolérance au glucose, prévient le développement des cataractes et des troubles rénaux associés au diabète, ainsi que l’hyperglycémie et l’hyper insulinémie provoquées par l’ingestion de grandes quantités de fructose.

Le fuit contient un composant semblable à l’insuline, le polypeptide P, dont l’injection à des patients diabétiques entraîne une baisse importante du glucose sanguin.

Combattre les infections microbiennes, virales et parasitaires : cet usage traditionnel du fruit dans les pays des régions tropicales est appuyé par les résultats de plusieurs études in vitro.

Contre-indications :

Déconseillée aux femmes enceintes

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Valeurs nutrionnelles pour Margose bio – Melon amer – Momordica charantia – Cucurbitacées

Valeurs nutrionnelles pour 100g
ENERGIE
Energie (kcal)25.93 Kcal
NUTRIMENT
Proteines (g)1 g
Lipides (g)0.17 g
Glucides (g)0.9 g
Fibres (g)2.8 g
EAU (g)94.03 g
MINERAUX
Sodium (mg)5 mg
Magnésium (mg)17 mg
Phosphore (mg)31 mg
Potassium (mg)296 mg
Calcium (mg)19 mg
Manganèse (mg)0.09 mg
Fer (mg)0.43 mg
Cuivre (mg)0.03 mg
Zinc (mg)0.8 mg
Sélénium (mg)0.2 µg
VITAMINES
Beta-Carotène (µg)190 µg
Vitamine D (µg)0 µg
Vitamine C (µg)84 mg
Vitamine B1 ou thianmine (µg)0.04 mg
Vitamine B2 ou Riboflavine (µg)0.04 mg
Vitamine B3 ou PP ou Niacine (µg)0.4 mg
Vitamine B5 ou Acide pantothénique (µg)0.21 mg
Vitamine B6 (µg)0.04 mg
Vitamine B12 (µg)0 µg
Vitamine B9 ou Folates totaux de (µg)0 µg
  • Fiche complète
  • Variété et espèces
  • Plantation et culture
  • Taille et entretien
  • Récolte et conservation
  • Maladies et ravages

+ Variété et espèces

C'est la seule espèce que l'on consomme.

+ Plantation et culture

+ Taille et entretien

+ Récolte et conservation

La récolte du Margose s’effectue du mois de juin à juillet.

+ Maladies et ravages

Ce fruit est très résistant aux maladies. Certains ravageurs comme les escargots et les limaces

Recettes pour Margose bio – Melon amer – Momordica charantia – Cucurbitacées

Nos produits pour Margose bio – Melon amer – Momordica charantia – Cucurbitacées

Principes actifs

C'est une molécule entrant dans la composition d’un médicament et lui conférant ses propriétés thérapeutiques.

Huile essentielle bio et mélange d'huiles essentielles parfumées
Huile essentielle
On appelle huile essentielle le liquide concentré et hydrophobe des composés aromatiques...

Alcaloïdes
Les alcaloïdes sont des molécules organiques hétérocycliques azotées basiques, d’origine...

Mucilage
Un mucilage est une substance végétale constituée de polysaccharides gonflent au contact de...

Maux et Remèdes

Ce qui est utilisé pour contrer, amenuiser, ou enrayer un phénomène néfaste.

Cholestérol et triglycérides : Hyperlipidémie
L’hyperlipidémie, est le fait d’avoir un taux élevé de lipides dans le sang, ce qui inclut le...

Cataracte
Cataracte - Trouble de la vision
La cataracte est un trouble de la vision qui survient lorsque le cristallin (petite lentille...

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Diabète
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