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Accueil / Fruits de A a Z / Mandarine bio - Citrus reticula - Mandarinier - Fruit méditerranéen

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Mandarine bio - Citrus reticula - Mandarinier - Fruit méditerranéen

Mandarine bio

  • Fiche complete
  • Identification
  • Origine
  • Partie(s) utilisée(s)
  • Propriétés et usages

+ Identification :

Nom botanique de la Mandarine : Citrus reticula

Famille de la Mandarine : Rutacées

Le mandarinier est un petit arbre aux feuilles vert foncé brillantes, lancéolées. Les fleurs sont petites, blanches et dégagent un parfum subtil est agréable. Le fruit est la mandarine.

Principes actifs de la Mandarine : flavonoïdes (nobilétine, hespérétine) ; caroténoïdes (bêta-cryptoxanthine, lutéine, zéaxanthine) ; limonoïdes (limonine, nomiline) ; pectine.

+ Origine :

Originaire du sud-est de l’Asie, de la Chine et peut-être des Philippines, la mandarine est la plus diversifiée des espèces d’agrumes.
Autour de 1840, un mandarinier est importé de Chine par le consul italien posté aux États- Unis, qui le plante sur les terrains du consulat à la Nouvelle-Orléans. De là, il va se répandre vers la Floride, et plus tard en Californie.

Il est aussi cultivé de nos jours en Espagne, en Algérie, Tunisie au Maroc et aux États-Unis.

+ Partie(s) utilisée(s) :

La mandarine est un fruit sphérique d’un diamètre de 5 à 8 cm et légèrement aplati. Sa chair, sucrée et parfumée mais elle a de nombreux pépins. Son écorce est fine, d’une couleur rouge-orangé.

La mandarine est consommée fraîche, mais elle est aussi consommée sous forme de jus, en confiture, dans les pâtisseries, dans certains alcool, dans certains plats…

+ Propriétés et usages :

Antioxydant : la mandarine renferme différents types de flavonoïdes, ces derniers sont des antioxydants puissants qui permettent de neutraliser les radicaux libres du corps et ainsi de prévenir l’apparition des maladies cardiovasculaires, de certains cancers et de maladies liées au vieillissement.

Cancer : les limonoïdes ont démontré des effets anticancer in vitro, diminuant la prolifération de cellules cancéreuses du sein et conduisant à l’apoptose (la mort) de cellules neuroblastiques cancéreuses.

Hypercholestérolémie : la limonine, ainsi que d’autres limonoïdes, aurait des propriétés de diminuer le cholestérol sanguin chez l’animal.

Fibres solubles : de façon générale les agrumes sont riches en fibres solubles, principalement en pectine. Par son aptitude à diminuer le cholestérol sanguin, la consommation de fibres solubles de façon générale s’est avéré un moyen de prévenir l’incidence de maladies cardiovasculaires.

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Valeurs nutrionnelles pour Mandarine bio - Citrus reticula - Mandarinier - Fruit méditerranéen

Valeurs nutrionnelles pour 100g
ENERGIE
Energie (kcal)47 Kcal
Energie (kj)201 kj
NUTRIMENT
Proteines (g)0.7 g
Lipides (g)0.2 g
Glucides (g)10 g
Fibres (g)10 g
EAU (g)85.6 g
ALCOOL (g)0 g
MINERAUX
Sodium (mg)3.17 mg
Magnésium (mg)7.6 mg
Phosphore (mg)15 mg
Potassium (mg)145 mg
Calcium (mg)18.7 mg
Manganèse (mg)0.017 mg
Fer (mg)0.35 mg
Cuivre (mg)0.038 mg
Zinc (mg)0.59 mg
Sélénium (mg)2,2 µg
Iode (mg)0.4 µg
VITAMINES
Vitamine A ou Rétinol (µg)0 µg
Beta-Carotène (µg)334 µg
Vitamine D (µg)0 µg
Vitamine E (µg)0.55 mg
Vitamine C (µg)41 mg
Vitamine B1 ou thianmine (µg)0.08 mg
Vitamine B2 ou Riboflavine (µg)0.04 mg
Vitamine B3 ou PP ou Niacine (µg)0.3 mg
Vitamine B5 ou Acide pantothénique (µg)0.2 mg
Vitamine B6 (µg)0.04 mg
Vitamine B12 (µg)0 µg
Vitamine B9 ou Folates totaux de (µg)26.4 µg
  • Fiche complète
  • Variété et espèces
  • Plantation et culture
  • Taille et entretien
  • Récolte et conservation
  • Maladies et ravages

+ Variété et espèces

Les variétés sont :
• Mandarine classique : sastuma, wilking, tangerine, tangelo tangor
• Clémentine
• Minneola

+ Plantation et culture

Le mandarinier se plante à l'automne ou au printemps.
Il faut le planter dans un endroit ensoleillé et abrité du vent.

+ Taille et entretien

Aucune taille n'est nécessaire sur l'arbre.

Un paillage l'été lui permet de maintenir l'humidité et limiter l'arrosage.

+ Récolte et conservation

La récolte s'effectue de novembre et décembre.

+ Maladies et ravages

Recettes pour Mandarine bio - Citrus reticula - Mandarinier - Fruit méditerranéen

Nos produits pour Mandarine bio - Citrus reticula - Mandarinier - Fruit méditerranéen

Principes actifs

C'est une molécule entrant dans la composition d’un médicament et lui conférant ses propriétés thérapeutiques.

Flavonoide - flavonoides - flavonoïdes - flavonoïde
Flavonoïde - polyphénol
Le terme flavonoïde rassemble une très large gamme de composés naturels appartenant à la famille...

Hespéridine
L’ hespéridine est un flavonoïde, plus précisément c’est un hétéroside flavonoïque, constitué en...

Lutéine
Lutéine
La lutéine est l’un des trois pigments caroténoïdes qui se trouvent en très forte concentration...

zéaxanthine
Zéaxanthine - xanthophylle
La molécule de zéaxanthine fait partie de la famille des xanthophylles. Les xanthophylles sont...

Limonoïdes
Les limonoïdes sont des composés phytochimique, ils sont une sous classe des terpènes. Ils...

Pectine
Les pectines ou plus largement les substances pectiques, sont des polyosides, rattachées aux...

Potassium
Le potassium est un élément chimique de symbole K. Il est considéré comme le principal cation...

vitamine C
Vitamine C naturelle bio - acide L ascorbique
La vitamine C, aussi appelée acide ascorbique, est une vitamine hydrosoluble. Le corps ne sait...

Maux et Remèdes

Ce qui est utilisé pour contrer, amenuiser, ou enrayer un phénomène néfaste.

Troubles cardiaques - Angine de potrine - Infarctus du myocarde
Les troubles cardiaques englobent une multitude de maladies liées à un mauvais fonctionnement du...

Cholestérol et triglycérides : Hyperlipidémie
L’hyperlipidémie, est le fait d’avoir un taux élevé de lipides dans le sang, ce qui inclut le...

 
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