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Accueil / Fruits de A a Z / Melon bio - Cucumis melo - Plante herbacée annuelle - Cucurbitacée

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Melon bio - Cucumis melo - Plante herbacée annuelle - Cucurbitacée

Melon bio - Cucumis melo - Plante herbacée annuelle - Cucurbitacée

  • Fiche complete
  • Identification
  • Origine
  • Partie(s) utilisée(s)
  • Propriétés et usages

+ Identification :

Nom botanique du Melon : Cucumis melo

Famille du Melon : Cucurbitacées

Le melon est une plante herbacée annuelle à tiges rampantes assez longues munies de vrilles. Les feuilles sont entières ou légèrement lobées. Les fleurs jaunes sont solitaires à l’aisselle des feuilles. Elles produisent des fruits de forme ovale renfermant de nombreuses graines. Les graines ovales-elliptiques sont aplaties, jaune-brun.

Principes actifs du Melon : caroténoïdes (bêta carotène, lutéine, zéaxanthine) ; vitamines A, C.

+ Origine :

On a longtemps pensé que le melon venait d’Asie centrale ou d’Iran. Mais en se fondant sur des études génétiques, des chercheurs estiment qu’il viendrait plutôt se l’Afrique subsaharienne, où il existe encore des variétés sauvage. De là, le melon aurait connu une très large distribution depuis le Moyen-Orient jusqu’en Chine, en passant par l’Inde et l’Afghanistan. Des vestiges indiquent que le melon était cultivé en Iran et en Chine, il y a 5000 ans, et en Egypte, il y a 4000 ans.
Les Grecs et les Romains préféraient la pastèque au melon, qui était à cette époque plutôt sans saveur.
Bien que les Maures (populations berbères peuplant la partie Ouest du Maghreb) aient encouragé sa production en Espagne dès le VIIIe siècle, il ne soulèvera de véritable intérêt qu’au XVe ou XVIe siècle tandis que l’on avait vraisemblablement conçu des variétés à fruit sucré et plus gros.
A la renaissance, des moines italiens croiseront une variété au fruit savoureux à laquelle ils donneront le nom de Cantalupo.
Ce melon, acclimaté dans le sud de la France, donnera naissance au cavaillon, célébré dans toute la France et hors frontières pour sa chair juteuse et sucrée.
Christophe Colomb introduira le melon sur l’île d’ Hispaniola en 1494. Puis on retrouve le melon en Amérique centrale en 1516, en Virginie en 1609 et à New York en 1629.

Le melon est aujourd’hui cultivé partout dans le monde, en pleine terre ou sous serre, selon les régions.

+ Partie(s) utilisée(s) :

Le melon est un fruit de forme ovale ou ronde et porte sur sa peau des divisions nettement dessinées. Sa peau est plus ou moins lisse, sa couleur varie de tous les tons du vert au jaune en passant par le blanc. La pulpe de couleur jaune à orangé est très juteuse et très parfumée à maturité. La cavité centrale, fibreuse, renferme de nombreux pépins.

Les melons mûrs se mangent crus, soit en entrée, soit en dessert. On peut aussi les cuire pour en faire des compotes et des confitures.

Valeurs nutritionnelles pour 100 g du melon :

+ Propriétés et usages :

Antioxydant :le melon renferme une quantité appréciable d’antioxydants, majoritairement des caroténoïdes, et une certaine quantité de composés phénoliques. Les antioxydants sont des composés qui protègent les cellules du corps des dommages causés par les radicaux libres. Ces derniers sont des molécules réactives qui seraient impliquées dans le développement des maladies cardiovasculaires, de certains cancers et d’autres maladies liées au vieillissement.

Précaution :

Les melons font partie des aliments pouvant être incriminés dans le syndrome d’allergie orale. Ce syndrome est une réaction allergique à certaines protéines.

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Valeurs nutrionnelles pour Melon bio - Cucumis melo - Plante herbacée annuelle - Cucurbitacée

Valeurs nutrionnelles pour 100g
ENERGIE
Energie (kcal)34,1 kcal
Energie (kj)145 kJ
NUTRIMENT
Proteines (g)0,83 g
Lipides (g)0,14 g
Glucides (g)7,3 g
Fibres (g)0,9 g
MINERAUX
Magnésium (mg)14,9 mg
Potassium (mg)237 mg
VITAMINES
Vitamine C (µg)23,1 mg
  • Fiche complète
  • Variété et espèces
  • Plantation et culture
  • Taille et entretien
  • Récolte et conservation
  • Maladies et ravages

+ Variété et espèces

En Europe, il a plus de 650 variétés de melon.

Il existe plusieurs types de melon :
• Melon brodé
• Melon cantaloup
• Melon Galia
• Melon Hami
• Melon Sucrin
• Melon Inodore
• Melon d'Espagne
• Melon Honeydrew
• Melon Ogen
• Melon Piel de sapo

+ Plantation et culture

Vous pouvez planter le melon :
• Sous un tunnel à partir de mars jusqu'à juin
• En pot à partir de février
• En pleine terre pour le sud

Le melon aime les endroits ensoleillée et chaud.

+ Taille et entretien

Quand le melon a formé 3 à 5 feuilles, il faut couper la tête en pinçant la tige principale pour favoriser l'apparition de nouvelles ramifications.

+ Récolte et conservation

Le melon se récolte de juillet jusqu'en septembre.

Le melon se conserve que quelques jours au frais.

+ Maladies et ravages

• Oidium : moisissure blanche qui couvre les feuilles du melon
• Mildiou : tâches brunes sur les feuilles du melon

Recettes pour Melon bio - Cucumis melo - Plante herbacée annuelle - Cucurbitacée

Nos produits pour Melon bio - Cucumis melo - Plante herbacée annuelle - Cucurbitacée

Principes actifs

C'est une molécule entrant dans la composition d’un médicament et lui conférant ses propriétés thérapeutiques.

Béta carotène
Le béta carotène appartient à la famille des carotènoïdes, des composés retrouvés en grande...

Lutéine
Lutéine
La lutéine est l’un des trois pigments caroténoïdes qui se trouvent en très forte concentration...

zéaxanthine
Zéaxanthine - xanthophylle
La molécule de zéaxanthine fait partie de la famille des xanthophylles. Les xanthophylles sont...

vitamine C
Vitamine C naturelle bio - acide L ascorbique
La vitamine C, aussi appelée acide ascorbique, est une vitamine hydrosoluble. Le corps ne sait...

Potassium
Le potassium est un élément chimique de symbole K. Il est considéré comme le principal cation...

Magnésium
Le magnésium est un élément chimique de symbole Mg. Il esttrès présent dans l’organisme: le...

Erythritol - Tétrahydroxybutane
L'érythritol (ou tétrahydroxybutane, ou érythrite) est un polyol découvert en 1874. Il s'agit...

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