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Accueil / Fruits de A a Z / Noix de coco bio - Cocos nucifera - Cocotier - Fruit exotique

Nos produits pour Noix de coco bio - Cocos nucifera - Cocotier - Fruit exotique

0531328001363343205.jpg NOIX DE COCO BIO* POT 50G0531328001363343205.jpg NOIX DE COCO BIO* VRAC AU KG0531328001363343205.jpg NOIX DE COCO BIO* POT 50G
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Noix de coco bio - Cocos nucifera - Cocotier - Fruit exotique

Noix de coco

  • Fiche complete
  • Identification
  • Origine
  • Partie(s) utilisée(s)
  • Propriétés et usages

+ Identification :

Nom botanique de la noix de coco : Cocos nucifera

Famille de la noix de coco : Arécacées

Le cocotier est un grand palmier, de 25 m de haut. Il a un tronc unique, à écorce lisse et grise, marqué par les cicatrices en anneaux des vieilles feuilles. Les feuilles, longues de 4 à 6 m, sont pennées, composés de folioles linéaires-lancéolées, rigides, de couleur vert-brillant. Les inflorescences, qui naissent à l’aisselle des feuilles, sont des spadices ramifiés dont les fleurs femelles sont disposées à la base et les fleurs mâles en hauteur. Les fleurs ont des pétales lancéolés.

Principes actifs de la noix de coco : acides gras ; magnésium ; fer ; cuivre ; manganèse ; potassium ; phosphore.

+ Origine :

On a pas encore réussi à déterminer avec certitude le lieu d’origine du cocotier, bien que l’ont penchent pour le Sud-est asiatique. Dotés de la faculté de flotter, les fruits se seraient dispersés par la mer pour atterrir dans de nombreux pays tropicaux où ils auraient pris racine dans les sols sablonneux des plages.
Au fil du temps, le cocotier a colonisé toutes les régions de la planète se trouvant entre les deux tropiques. Plusieurs variétés ont été sélectionnées pour l’exploitation commerciale.

En Occident, on ne trouve guère de mention de la noix de coco avant le XIVe siècle, époque où l’Italien Marco Paulo effectua ses célèbres voyages en Asie. Avec l’expansion de l’empire portugais aux XVe et XVIe siècles, elle deviendra populaire en Europe, puis plus tard en Amérique du nord.

+ Partie(s) utilisée(s) :

Le fruit du cocotier est constitué d’un épiderme, d’abord coloré, puis gris-brun à maturité, qui entoure une enveloppe coriace et fibreuse appelée « bourre ». Elle entoure une coque, brun sombre et très résistante qui adhère à la bourre, de forme oblongue à sphérique. La coque protège une amande blanchâtre comestible. Un liquide sucré occupe jusqu’aux trois quarts de la cavité interne appelé « eau de coco ».

Lorsque la noix de coco est verte, l’eau quelle contient est consommée comme boisson rafraîchissante. Mûre, l’amande de la noix de coco est comestible et sert d’ingrédient à de nombreuses recettes de cuisine.

+ Propriétés et usages :

Fibres : la noix de coco contient une quantité élevée de fibres alimentaires. En plus de prévenir la constipation, une alimentation riche en fibre peut contribuer à réduire l’incidence des maladies cardiovasculaires, ainsi qu’à contrôler le diabète de type 2 et l’appétit.
Les résultats d’une étude ont démontré que la consommation de fibres alimentaires provenant de noix de coco amenait une diminution du cholestérol total, du cholestérol LDL (mauvais cholestérol) et des triglycérides.

Fer : le lait de coco est une excellente source de fer pou l’homme et une source pour la femme, tandis que la noix de coco desséchée est une bonne source. Ce minéral est essentiel au transport de l’oxygène et à la formation des globules rouge dans le sang. Il joue aussi un rôle dans la fabrication de nouvelles cellules, d’hormones et de neurotransmetteurs.

Manganèse : la noix de coco et le lait de coco sont d’excellentes sources de manganèse. Il agit comme cofacteur de plusieurs enzymes qui facilitent une douzaine de différents processus métaboliques. Il participe également à la prévention des dommages causés par des radicaux libres.

Cuivre : la noix de coco desséchée et le lait de noix de coco sont d’excellentes sources de cuivre. Le cuivre est nécessaire à la formation de l’hémoglobine et du collagène dans l’organisme.

Produit conseillé :


NOIX DE COCO BIO* POT 50G

La noix de coco est riche en éléments minéraux tels que le potassium, le magnésium, le fer, le phosphore, le zinc et le cuivre.

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Valeurs nutrionnelles pour Noix de coco bio - Cocos nucifera - Cocotier - Fruit exotique

Valeurs nutrionnelles pour 100g
ENERGIE
Energie (kcal)593 kcal
NUTRIMENT
Proteines (g)6,2 g
Lipides (g)58 g
Glucides (g)11,8 g
Fibres (g)17 g
MINERAUX
Magnésium (mg)74 mg
Phosphore (mg)190 mg
Potassium (mg)600 mg
Fer (mg)3,4 mg
VITAMINES
  • Fiche complète
  • Variété et espèces
  • Plantation et culture
  • Taille et entretien
  • Récolte et conservation
  • Maladies et ravages

+ Variété et espèces

Une seule variété de noix de coco est commercialisée, cella à la coque brune et à la pulpe blanche.

+ Plantation et culture

Le cocotier aime les températures élevée soit entre 25°C et 30°C, pour avoir un bon cocotier.
Le cocotier est un arbre qui est adapté aux sols sableux.

+ Taille et entretien

Le cocotier a besoin de beaucoup d'eau, sauf en hiver.

+ Récolte et conservation

Les noix de coco se récoltent quand elles tombent au sol.

La noix de coco se converse jusqu'à deux mois au réfrigérateur ou deux semaine à température ambiante. Si vous avez ouvert la noix de coco, elle peut se dessécher rapidement.
Vous pouvez râper la chair pour la mettre dans une boite hermétique.

+ Maladies et ravages

Recettes pour Noix de coco bio - Cocos nucifera - Cocotier - Fruit exotique

Cocktail

COCKTAIL DE FRUIT BIO AVEC HUILE ESSENTIELLE CANNELLE éCORCé BIO


D'
Publiée le :

L'équipe d'Esprit Santé vous propose d'utiliser les huiles essentielles dans la cuisine pour varier les goûts et avoir une cuisine saine. .

Note : 5/5

Temps de préparation :
Temps de cuisson :
Total :

Lire la suite >>

Cocktail Pina coloda

COCKTAILS : PINA COLADA SANS ALCOOL - CUISINER AVEC SON ENFANT


De
Publiée le :

Cocktail très simple à réaliser à la maison avec les enfants.

Note : 5/5

Temps de préparation :
Temps de cuisson :
Total :

Lire la suite >>

milkshake

MILKSHAKE AVEC DE L'ACéROLA


D'
Publiée le :

Milkshake avec de l'acérola simple à réaliser.

Note : 5/5

Temps de préparation :
Temps de cuisson :
Total :

Lire la suite >>

Nos produits pour Noix de coco bio - Cocos nucifera - Cocotier - Fruit exotique

noix de coco bio fructivia

NOIX DE COCO BIO* VRAC AU KG


Les copeaux de noix de coco biologiques Fructivia sont idéals pour la confection de patisseries! Tous à vos cuisines!

Fiche produit8,5 €

Quantité

noix de coco copeaux bio

NOIX DE COCO BIO* POT 50G


Les copeaux de noix de coco biologiques Fructivia sont parfaits pour la confection de pâtisseries ! Tous à vos cuisines !

Fiche produit3,90 €

Quantité

Principes actifs

C'est une molécule entrant dans la composition d’un médicament et lui conférant ses propriétés thérapeutiques.

Potassium
Le potassium est un élément chimique de symbole K. Il est considéré comme le principal cation...

Phosphore
Le phosphore est un élément chimique de symbole P, l’organisme contient environ 900mg de...

Magnésium
Le magnésium est un élément chimique de symbole Mg. Il esttrès présent dans l’organisme: le...

Manganèse
Il s’agit d’un oligo-élément essentiel au bon fonctionnement de l’organisme. Il était déjà...

Fer
Le fer est un élément chimique de symbole Fe.C'est un oligo-élément qui a une place importante...

Cuivre
Il s’agit d’un oligo-élément, il existe dans l’organisme 75 à 100 mg de cuivre sous différentes...

Maux et Remèdes

Ce qui est utilisé pour contrer, amenuiser, ou enrayer un phénomène néfaste.

Cholestérol et triglycérides : Hyperlipidémie
L’hyperlipidémie, est le fait d’avoir un taux élevé de lipides dans le sang, ce qui inclut le...

Constipation
Constipation - Constipation occasionnelle
La constipation consiste en un retard ou une difficulté à évacuer les selles. Elle peut être...

Troubles cardiaques - Angine de potrine - Infarctus du myocarde
Les troubles cardiaques englobent une multitude de maladies liées à un mauvais fonctionnement du...

 
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