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Accueil / Fruits de A a Z / Aguaymanto bio - Physalis peruviana bio

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Aguaymanto bio - Physalis peruviana bio

Aguaymanto

  • Fiche complete
  • Identification
  • Origine
  • Partie(s) utilisée(s)
  • Propriétés et usages

+ Identification :

Noms communs de l'Aguaymanto : Aguaymanto, Physalis, Coqueret du Pérou, Groseille du Cap, Cerise de Terre, amour en cage.

Noms botanique de l'Aguaymanto : Physalis peruviana.

Famille de l'Aguaymanto : Solanacées.

Le physalis est une plante vivace de 20 à 60 cm de haut, à tige dressée comportant des feuilles ovales dentées-sinues pointus et à fleurs blanchâtres.

Les principes actifs de l'Aguaymanto : vitamine C et E, acide citrique, acide malique, caroténoïdes, glucides, phytostérols.

+ Origine :

L’Aguaymanto (Physalis peruviana) est originaire des Andes (Colombie, Pérou, Bolivie).

L’Aguaymanto a cependant été largement introduite en culture dans d’autres régions, notamment en Afrique du Sud, en Afrique centrale, en Australie et en Nouvelle-Zélande.

+ Partie(s) utilisée(s) :

Les fruits (Aguaymanto ou physalis) sont des petites baies rondes, remplies de graines et protégées par des sépales soudés formant un lampion. Le fruit est de couleur jaune / orange.
Le goût de l'aguaymanto est agréable et les baies sont généralement employées en tarte chez le pâtissier et en confiture.
Les fruits (Aguaymanto ou physalis) dans leur enveloppe se conservent à température ambiante environ 1 mois.

+ Propriétés et usages :

+ Propriétés de l’Aguaymanto

- Riche en antioxydant.
- Reconstituant et fortifiant du nerf optique.
- Nettoyant rénal.
- Purifiant sanguin.
- Relaxant et recalcifiant.

+ Précaution d'emploi de l'Aguaymanto - physalis -


Attention à ne pas consommer de fruits verts : il existe un risque important de diarrhée puisque les fruits qui ne sont pas mûrs sont riches en solanine.

+ Acheter du physalis bio séché :

image pour acheter du physalis

PHYSALIS (AGUAYMANTO) SECHES VRAC BIO* AU KG

Il est utilisé en cure rééquilibrante. Sa consommation est de deux cuillères à soupe par jours.
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200g

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Valeurs nutrionnelles pour Aguaymanto bio - Physalis peruviana bio

Valeurs nutrionnelles pour 100g
ENERGIE
Energie (kcal)49 kcal
Energie (kj)205 kJ
NUTRIMENT
Proteines (g)1,5 g
Lipides (g)0,5 g
Glucides (g)11 g
Sucre (g)3,9 g
MINERAUX
Sodium (mg)0,005 g
Magnésium (mg)8 mg
Fer (mg)1,3 mg
Zinc (mg)0,1 mg
VITAMINES
Vitamine C (µg)28 mg
  • Fiche complète
  • Variété et espèces
  • Plantation et culture
  • Taille et entretien
  • Récolte et conservation
  • Maladies et ravages

+ Variété et espèces

Il y a environ une centaine d'espèces :
• Physalis alkekengii 'Franchetii' aux fruits oranges
• Physalis peruviana, Physalis edulis : originaire d'amérique du sud
• Physalis philadelphica
• Physalis ixocarpa
• Physalis oxycarpa
• Physalis heterophylla : originaire d'amérique du nord
• Physalis pruinosa : populaire au Québec
• Physalis franchetii le coqueret de Franchet est originaire du Japon

+ Plantation et culture

Soit vous pouvez planter ou semer les physalis. Les physalis aiment les sols calcaires et pierreux avec une exposition au soleil.

+ Taille et entretien

La taille n'est pas nécessaire.

+ Récolte et conservation

Les fruits sont récoltés lorsqu'ils tombent à terre. On peut aussi les récolter avant maturité sur le pied. On le retire une fois de le calice a subi sa veraison. Une fois parfaitement murs, ils se conservent pendant plusieurs mois au frais. On récolte les physalis de juillet à octobre.

+ Maladies et ravages

Les maladies qui touchent la plante sont :
• Aleurodes
• Pucerons
• Rouille

Recettes pour Aguaymanto bio - Physalis peruviana bio

cake aux fruits

CAKE AUX MéLANGE DE 4 FRUITS SECHES FRUCTIVIA (CRANBERRY, MULBERRY, PHYSALIS, MYRTILLE)


D'
Publiée le :

Esprit Santé vous propose un cake avec le mélange 4 fruits séchées de Fructivia.

Note : 5/5

Temps de préparation :
Temps de cuisson :
Total :

Lire la suite >>

cookie

COOKIE à L'AMANDE ET MéLANGE 3 FRUITS SECHES BIO FRUCTIVIA (CRANBERRY, GOJI, PHYSALIS)


D'
Publiée le :

L'équipe d'Esprit Santé vous propose de cuisiner des cookie à l'amande et au mélange 3 fruits de Fructivia.

Note : 5/5

Temps de préparation :
Temps de cuisson :
Total :

Lire la suite >>

Nos produits pour Aguaymanto bio - Physalis peruviana bio

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Le petit fruit acidulé, enfin en vrac !

Fiche produit29,95 €

Quantité
Stock épuisé

5 FRUITS SECS + POLLEN - MELANGE BIO FRUCTIVIA

MéLANGE BIO 5 FRUITS + POLLEN (GOJI, CRANBERRY, MULBERRY, PHYSALIS, MYRTILLE) - FRUCTIVIA


Un quinté de SuperFruits alliés aux vertus du pollen constituent un mélange Fructivia idéal pour accompagner un petit déjeuner, pour calmer les petites faims ou faire le plein en antioxydants.

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Mélange 4 fruits secs bio Fructivia: cranberry, mulberry, physalis, myrtille

MéLANGE 4 FRUITS BIO SECHES: CRANBERRY, MULBERRY, PHYSALIS, MYRTILLE


Idéal au petit déjeuner, le mélange de 4 fruits séchés Fructivia vous permet de faire le plein d'antioxydants dès le début de la journée!

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mélange 3 fruits bio: goji, cranberry, physalis

MELANGE 3 FRUITS SECHES BIO* : CRANBERRY, GOJI ET PHYSALIS


3 fruits, 3 arômes et 3 gouts différents pour des centaines de vertus, aussi bien médicales que culinaires. Bon appétit!

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Connaissez vous la physalis ? Parfois appelée "amour en cage", ce fruit original vous permettra à votre corps de lutter contre les oxydations.

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Principes actifs

C'est une molécule entrant dans la composition d’un médicament et lui conférant ses propriétés thérapeutiques.

Béta carotène
Le béta carotène appartient à la famille des carotènoïdes, des composés retrouvés en grande...

vitamine E
Vitamine E
La vitamine E est une vitamine liposoluble, qui regroupe en fait plusieurs composés :...

vitamine C
Vitamine C naturelle bio - acide L ascorbique
La vitamine C, aussi appelée acide ascorbique, est une vitamine hydrosoluble. Le corps ne sait...

Vitamine P ou vitamine C2
La vitamine C2 (anciennement vitamine P) est une famille de bioflavonoïdes appartenant au groupe...

antioxydants et goji
Antioxydants - diminution ou arrêt de l' oxydation de substances chimiques
Les antioxydants (vitamines ou minéraux) sont des molécules qui empêchent l’oxydation provoquée...

Caroténoïdes - Tétraterpènes
Les caroténoïdes sont constitués par l'enchaînement de 8 unités isopréniques. Ce sont des...

Maux et Remèdes

Ce qui est utilisé pour contrer, amenuiser, ou enrayer un phénomène néfaste.

stress
Etat de nervosité
La nervosité apparaît bien souvent lors de périodes de stress.

Facilite l'élimination urinaire
Elimination urinaire
L'élimination urinaire ou miction permet d'éliminer les déchets du métabolisme par l'urine....

Vieillissement de la peau - Vieillissement cutané
Au fil du temps les cellules cutanées se renouvellent plus lentement, les fibres de collagène se...

 
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