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Accueil / Fruits de A a Z / Goji - baies de goji bio séchées - jus de goji bio

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Goji - baies de goji bio séchées - jus de goji bio

Panier de baies de goji séchées

baie de goji fraîche

Séchage des baies

BAIES DE GOJI SECHEES

  • Fiche complete
  • Identification
  • Origine
  • Partie(s) utilisée(s)
  • Propriétés et usages

+ Identification :


Nom botanique du Goji : Lycium barbarum, 枸杞


Famille du Goji : Solanacées

+ Histoire du GOJI :



La baie de Goji est consommée au Tibet et dans l Himalaya depuis au moins 2000 ans.
Le Goji est utilisé en décoction de baies séchées et il est associé à d' autres ingrédients de la pharmacopée chinoise.
Les médecines traditionnelles chinoises et tibétaines utilisent les baies de Goji et les racines de l arbuste depuis des millénaires pour leurs propriétés "santé".

La baie de Goji est utilisée au niveau du foie, du système cardiovasculaire, de la régulation de l humeur, de la vision, de la vitalité. La baie de Goji préserve la longévité.

Le peuple Hunza, vivant au nord de l' Inde, est connu pour son exceptionnelle longévité. En effet, ce peuple compte un grand nombre de centenaire. Cette longévité serait due a leur régime alimentaire riche en fruits et légumes et plus précisément à leur importante consommation de baies de Goji.

Les découvertes récentes et les différentes analyses effectuées sur la baie de Goji ont permis de mettre en évidence la richesse de ces petits fruits en de nombreux composés.


La baie de goji pousse sur un petit arbuste de 1 à 3 mètres de haut, à feuilles caduques. L'arbre à Goji donne des fleurs violettes en corolles. Les premières baies de Goji peuvent être récoltées dans la quatrième année suivant la plantation.

+ Origine :

La baie de goji pousse en Chine et se cultive dans trois régions différentes :
  • goji du Qinghai (ce n'est pas le Tibet),

  • goji de Mongolie Intérieure,

  • goji du Ningxia.


Contrairement à ce qui est souvent dit, la baie de goji du Tibet n'est pas commercialisée.
La baie de goji a besoin pour sa culture de zones tempérées et ensoleillées. La baie de goji préfère les sols alcalins et secs.









Origine du goji lycium barbarum : Qinghai, Mongolie intérieure, Ningxia.


Photo baie de goji - la région du Qinghai
Photo baie de goji - séchage du goji
Photo baie de goji fraîche

+ Partie(s) utilisée(s) :

La baie de goji est un petit fruit rouge brillant qui ressemble à une cerise allongée.

Le goji peut être utilisé sous différentes formes :

  • le fruit : goji frais

  • le fruit : goji séché

  • le fruit : goji réhydraté

  • la poudre de goji

  • la gélule de goji

  • le jus de goji

  • les extraits secs de goji

  • les comprimés de goji


La feuille de goji peut être utilisé en infusion pour obtenir une infusion de goji.

+ Propriétés et usages :

Les composés de baie de Goji et leurs bénéfices sur la santé :

Le goji contient différents principes actifs :

- la zéaxanthine appartenant à la famille des caroténoïdes. C' est ce pigment qui donne à la baie de Goji sa couleur jaune orangée ;
- les vitamines dont la vitamine C et des minéraux ;
- les polysaccharides qui ont fait l' objet d' un grand nombre d' études scientifiques et qui seraient également à l' origine des effets "santé" de la baie de Goji.
- les autres principes actifs : polyphénol, acide ellagique, Béta-sitostérol ...

Les études scientifiques sur le goji ont porté sur :

  • Le système immunitaire : en effet plusieurs études ont montré que les polysaccharides contenus dans le Goji stimuleraient les cellules de l’immunité et plus particulièrement les lymphocytes T et des molécules stimulant ces cellules ;

  • L’activité antioxydante : des études ont montré que les polysaccharides contenus dans le Goji peuvent augmenter l’activité d’enzymes antioxydantes qui permettent de diminuer la formation de radicaux libres ;

  • La régulation de la glycémie et du cholestérol : Les polysaccharides contenus dans le Goji peuvent, selon diverses études, aider à réduire les taux de glucose sanguin et le taux de cholestérol ;

  • La protection hépatique : une étude a montré que les polysaccharides contenus dans le Goji protègeraient le foie en augmentant l’activité antioxydante de certaines enzymes.

  • L' amélioration de la vision : la richesse du goji en zéaxanthine permet de lutter contre la DMLA, dégénérescence maculaire liée à l' âge



Ces différentes études ont mis en évidence les étonnants bienfaits du Goji.

Grâce aux polysaccharides que contient le goji, cette petite baie rouge présente des activités antioxydantes et immunostimulantes.

Quelle quantité de goji par jour ?

Pour vous apporter tous les bienfaits du Goji, il est préconisé d’en consommer 2 cuillères à soupe tous les jours. Il est conseillé de consommer du Goji pendant une durée minimale de 6 mois, éventuellement en deux fois trois mois espacé d’une pause d’une quinzaine de jours.

Précaution d’emploi du goji :

Une étude scientifique a montré que la baie de Goji augmente l’effet anticoagulant de la warfarine. Toute personne recevant ce traitement doit consommer du Goji sous contrôle médical.


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Goji Bio

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* chaque lot de baie de goji bio est contrôlé, analysé et certifié sans pesticides.

Recettes aux baies de goji



+ SALADE DE CAROTTES ET RACINES DE PISSENLIT AUX BAIES DE GOJI



Voici, une originale entrée avec une salade de carottes, des racines de pissenlit et des baies de goji.image d'une salade aux baies de goji

Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 0 minute.

Pour 1 ou 2 personnes :

Ingrédients pour la salade au goji :

- 2 carottes découpées en juliennes,

- 2 petites racines de pissenlit découpées en juliennes,

- 1/2 pomme verte à couper en juliennes,

- 1/2 poire ferme à couper en juliennes,

- 1/4 de tasse de baies de goji séchées hachées,

- 1/4 de tasse de graines de tournesol trempées.


Ingrédients pour la vinaigrette :

- jus de la moitié d'un citron pressé,

- 1 cuillère à soupe d'huile d'olive pressée à froid,

- 2 cuillères à soupe de basilic frais ciselé,

- 1 cuillère à café de ciboulette ciselée,

- 1 pincée de sel de guérande,

- poivre du moulin.


Mélanger tous les ingrédients dans un grand saladier et servir immédiatement.

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Valeurs nutrionnelles pour Goji - baies de goji bio séchées - jus de goji bio

Valeurs nutrionnelles pour 100g
ENERGIE
Energie (kcal)343.90 Kcal
NUTRIMENT
Proteines (g)12.10 g
Lipides (g)7.14 g
Glucides (g)57.82 g
Fibres (g)7.78 g
EAU (g)12. 0 g
MINERAUX
Phosphore (mg)203.10 mg
Potassium (mg)1132 mg
Calcium (mg)112.50 mg
Fer (mg)8 mg
Zinc (mg)2 mg
Sélénium (mg)50 µg
VITAMINES
Beta-Carotène (µg)8.43 mg
Vitamine C (µg)28 mg
Vitamine B1 ou thianmine (µg)7.38 mg
Vitamine B2 ou Riboflavine (µg)1.27 g
  • Fiche complète
  • Variété et espèces
  • Plantation et culture
  • Taille et entretien
  • Récolte et conservation
  • Maladies et ravages

+ Variété et espèces

• Lycium Chinense
• Lycium Tibeticum
• Lycium Barbarum

+ Plantation et culture

Le goji se plante au début de l'automne, ou au printemps après les gelées.
Plantez le goji en pleine terre ou en pot, dans un emplacement bien exposé au soleil.

+ Taille et entretien

Il faut bien arrosé durant l'été et pailler pour conserver l'humidité.

Quand le goji devient trop envahissant, taillez-le de moitié à la fin de l'hiver et supprimez les branches mortes ou trop anciennes.

+ Récolte et conservation

+ Maladies et ravages

Le goji est un arbuste robuste et peu sensible aux maladies.

Recettes pour Goji - baies de goji bio séchées - jus de goji bio

cookie

COOKIE à L'AMANDE ET MéLANGE 3 FRUITS SECHES BIO FRUCTIVIA (CRANBERRY, GOJI, PHYSALIS)


D'
Publiée le :

L'équipe d'Esprit Santé vous propose de cuisiner des cookie à l'amande et au mélange 3 fruits de Fructivia.

Note : 5/5

Temps de préparation :
Temps de cuisson :
Total :

Lire la suite >>

Nos produits pour Goji - baies de goji bio séchées - jus de goji bio

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goji bio enrichies en jus de grande bio - 300g

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mélange 3 fruits bio: goji, cranberry, physalis

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Principes actifs

C'est une molécule entrant dans la composition d’un médicament et lui conférant ses propriétés thérapeutiques.

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Lutéine
La lutéine est l’un des trois pigments caroténoïdes qui se trouvent en très forte concentration...

antioxydants et goji
Antioxydants - diminution ou arrêt de l' oxydation de substances chimiques
Les antioxydants (vitamines ou minéraux) sont des molécules qui empêchent l’oxydation provoquée...

Maux et Remèdes

Ce qui est utilisé pour contrer, amenuiser, ou enrayer un phénomène néfaste.

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Fatigue et stress
La fatigue et le stress sont le résultat d'agression extérieure et de votre environnement. Les...

fièvre
Infection grippale et fièvre
La gelée royale contient des vitamines du groupe B, des sels minéraux, des oligo-éléments, des...

Dépression - Dépression nerveuse
La dépression est considérée comme une maladie qui se caractérise par une grande tristesse, un...

Vieillissement de la peau - Vieillissement cutané
Au fil du temps les cellules cutanées se renouvellent plus lentement, les fibres de collagène se...

Cataracte
Cataracte - Trouble de la vision
La cataracte est un trouble de la vision qui survient lorsque le cristallin (petite lentille...

Troubles cardiaques - Angine de potrine - Infarctus du myocarde
Les troubles cardiaques englobent une multitude de maladies liées à un mauvais fonctionnement du...

Insuffisance cardiaque
L’insuffisance cardiaque est un grave problème de santé qui survient lorsque le cœur n’est plus...

Arythmie cardiaque - Tachycardie - Bradycardie
Un cœur en bonne santé bat normalement au rythme de 60 à 100 pulsations à la minute, de manière...

Bouton de fièvre - Herpès labial
Connu sous les noms de « feu sauvage » ou de « boutons de fièvre », l’herpès labial se...

Troubles de la prostate - Hypertrophie bénigne de la prostate - Prostatite - Cancer
La prostate est une glande qui fait partie de l'appareil reproducteur masculin; elle est située...

Trouble de la vison
Dégénérescence maculaire liée à l'âge - DMLA
Cette affection de l’œil résulte de la détérioration de la macula, une petite zone de la rétine...

Cancer - Tumeur maligne des tissus et des organes
Il existe plus d’une centaine de variétés de cancer, ou tumeur maligne, qui peuvent se loger...

Anémie
Anémie - Anémie ferriprive - Manque de globules rouges ou d’hémoglobine
L’anémie est un problème de santé fréquent qui se caractérise par un manque de globules rouges...

Athérosclérose
L'athérosclérose associe l'épaississement de la paroi des grosses artères (aorte abdominale,...

 
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