Tartelettes aux pignons de cèdre

L'équipe d'esprit santé vous propose cette recette des tartelettes aux pignons de cèdres. A consommer sans modération.

Informations recette

L'équipe d'esprit santé vous propose cette recette des tartelettes aux pignons de cèdres. A consommer sans modération.

Ingrédients

temps de préparation : 60 minutes

Ingrédients: (pour 4 personnes)
• pour la pâte :
• 150 g de farine
• 1 c. à café de sucre
• 1 pincée(s) de sel
• 30 g de beurre coupé en petits morceau
• 1.5 c. à soupe d' eau glacée
• pour la garniture :
• 60 g de cassonade
• 2.5 g de fécule de maïs
• 2 oeufs
• 125 g de sirop d'érable
• 125 g de pignons de cèdre grillés
• 30 g de beurre demi-sel fondu

Préparation

Préparer la pâte :
Mélanger la farine, le sucre et le sel au robot. Ajouter le beurre coupé en petits morceaux et mélanger.
Incorporer l’eau glacée. Mélanger, en ajoutant un peu d’eau si nécessaire. Faire une boule avec la pâte et l’étaler au rouleau sur un plan de travail fariné.
Découper quatre disques et les étaler dans des moules à tartelettes. Placer au frais 30 minutes.
Préparer la garniture :
Préchauffer le four à th 6 (180° C).
Dans une jatte, mélanger la cassonade avec la fécule de maïs. Ajouter les œufs et fouetter jusqu’à l’obtention d’un mélange homogène.
Incorporer le sirop d’érable ainsi que les pignons de cèdre et le beurre fondu.
Répartir cette préparation dans les moules et enfourner pendant 30 minutes environ, jusqu’à ce que la garniture soit bien figée.
Sortir les tartelettes du four et les laisser refroidir sur une grille avant de servir.

Le petit plus

Bon appétit !