Accueil / Recettes / Fondant au chocolat et flocons de quinoa (sans gluten)

Intolérants au gluten et gourmands, craquez pour le fondant du chocolat !

Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 20 minutes

Une recette d'Anne-Laure Jaffrelo

200 g de chocolat noir à cuire
100 g de flocons de quinoa
3 cuillères à soupe de sucre complet
1/2 l de lait de riz
3 oeufs

Faites chauffer le lait.
A ébulition, incorporez les flocons. Couvrez et laissez gonfler hors du feu.

Préchauffez le four à 170°C (thermostat 5-6)

Faites fondre le chocolat au bain-marie.

Dans un grand bol, fouettez au batteur les oeufs et le sucre pour obtenir un mélange mousseux.
Incorporez le chocolat fondu et les flocons.

Versez le mélange dans un moule légérement huilé.
Enfournez 20 minutes.