Beignets au fromage blanc

Beignets mardi-grasChouette, c’est mardi gras ! Alors comme le veut la tradition, régalez vos enfants et amis de succulents beignets ! Recette d'Esprit Santé.

Informations recette

Chouette, c’est mardi gras ! Et qui dit mardi gras, dit carnaval, fêtes, costumes mais surtout… gourmandise. Alors comme le veut la tradition, on se fait plaisir avec la famille et les amis en se régalant avec des beignets !

Ingrédients

(pour une vingtaine de beignets) :

• 250g de farine
• 1 sachet de levure chimique
• 2 cuillères à soupe de sucre
• 250g de fromage blanc
• 2 œufs
• 2 cuillères à soupe d'huile
• Du sucre glace ou en poudre

Pour la cuisson : 1 l d'huile

Préparation

Mettez dans un saladier la farine, le sucre et la levure. Formez un puits et ajoutez le fromage blanc, les œufs et l'huile. Mélangez jusqu’à ce que la pâte soit homogène.

Dans une poêle à bord large ou un récipient adapté, faites chauffer l’huile. Pour former les beignets, posez délicatement une cuillère à soupe de pâte dans l’huile chaude.

Quand ils vous semblent assez cuits, sortez-les avec l’écumoire et déposez-les sur du papier absorbant.

Saupoudrez de sucre glace ou en poudre.

Le petit plus

Pour que l’enrobage du sucre soit parfait, placez vos beignets dans un pot où vous aurez mis du sucre et secouez énergiquement.


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