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Accueil / Principes actifs de A a Z / Enzyme - catalyseur biologique

Fiche complete

Description du principe actif et origine végétale

Propriétés du principe actif



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Enzyme - catalyseur biologique

+ Description du principe actif et origine végétale :

Une enzyme est une molécule (protéine ou ARN dans le cas des ribozymes) permettant d'accélérer jusqu'à des millions de fois les réactions chimiques du métabolisme se déroulant dans le milieu cellulaire ou extracellulaire sans modifier l'équilibre formé. Les enzymes agissent à faible concentration et elles se retrouvent intactes en fin de réaction : ce sont des catalyseurs biologiques (ou biocatalyseurs).

Retrouvez une définition plus précise des enzymes suivantes:
- cellulase
- lipase
- inulase

+ Propriétés du principe actif :

Les enzymes permettent d'accélérer des réactions chimiques. Par exemple, la cellulase permet d'aider à la dégradation du cellulose.

 

 

 
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