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Les Polysaccharides et les fibres de la pomme

Fiche complete

Description du principe actif et origine végétale

Propriétés du principe actif

Effets thérapeutiques et effet indésirables



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Polysaccharide

+ Description du principe actif et origine végétale :

Les polysaccharides sont des polymères constitués de plusieurs oses liés entre eux par des liaisons osidiques. Les polyosides les plus répandus du règne végétal sont la cellulose et l’amidon. De nombreux polyosides sont utilisés comme des additifs alimentaires sous forme de fibre (inuline) ou de gomme naturelle.

Les polysaccharides se retrouvent dans tout le règne végétal.

+ Propriétés du principe actif :

Les polysaccharides sont hydrophiles. Les polysaccharides forment des gels et sont intéressants pour les raisons suivantes :
- Les polysaccharides contiennent beaucoup de fibres alimentaires (pectines, gomme)
- Les polysaccharides sont des agents gonflants de fluidification ou de lubrification (mucilages)
- Les polysaccharides sont également des agents osmotiques (inuline)

Les polysaccharides complexes sont souvent des agents immuno-modulants (galactanes, xylanes, glucanes) par action sur les plaques de Payer de l’intestin.


+ Effets thérapeutiques et effet indésirables :

Les polysaccharides agissent traitionnellement sur :
- Les constipations et amélioration du transit,
- Effet favorable sur la flore intestinale.


 

 

 
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