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Accueil / Légumes de A a Z / Radis noir bio - Raphanus sativus var niger

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Radis noir bio - Raphanus sativus var niger

Radis noir bio

  • Fiche complete
  • Identification
  • Origine
  • Partie(s) utilisée(s)
  • Propriétés et usages

+ Identification :

Nom botanique du Radis noir: Raphanus sativus var niger

Famille du Radis noir: Brassicacées

Le radis noir est une plante potagère herbacée bisannuelle aux feuilles alternes, rudes au toucher, qui peut atteindre 80 cm de haut. La racine pivotante est charnue. Elle est noire à l'extérieur et sa chair est blanche.

Principes actifs du Radis noir: huile essentielle ; vitamine C ; sels minéraux.

+ Origine :

Les origines du radis noir remonteraient à plusieurs siècles avant notre ère. D'abord cultivé en Chine, il aurait par la suite conquis les Grecs anciens et les Romains. Il semble qu'il ait fallu attendre le XVIIIe siècle avant que le radis noir, originaire de l'Europe de l'est, soit consommé en France.

Aujourd'hui il est cultivé dans les potagers sous presque tous les climats.

+ Partie(s) utilisée(s) :

La partie utilisée est sa racine. On peut la consommer cru, pelée et coupée en lamelles ou râpé, ou en jus pour des préparations en phytothérapie.

+ Propriétés et usages :

+ Propriétés :

Stimulation biliaire : La commission E allemande a approuvé l'usage du jus de radis noir fraîchement pressé pour traiter la dyspepsie résultant d'une mauvaise circulation biliaire. D'après cet organisme, il stimule les mouvements péristaltiques de l'intestin et il agit sur les conduits biliaires, favorisant de la sorte la sécrétion de bile et une bonne digestion.

Activités antibactériennes

Activité anticarcinogène (les glucosinolates contenu dans la racine se transforment en molécules actives, les isothiocyanates qui limiteraient le développement de cancers)

+ Achetez notre radis noir bio sans pesticides :

RADIS NOIR BIO* 1KG

La racine de radis noir a une action tonique sur le foie, stimule la fonction biliaire et a une activité antioxydante admise. Elle est reconnue pour traiter les troubles digestifs résultant d’une mauvaise circulation biliaire : constipation, intestin paresseux, digestion difficile (…).
Choisissez la quantité !

1kg
300g
100g

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Valeurs nutrionnelles pour Radis noir bio - Raphanus sativus var niger

Valeurs nutrionnelles pour 100g
ENERGIE
Energie (kcal)10,8 kcal
Energie (kj)45,8 kJ
NUTRIMENT
Proteines (g)0,7 g
Lipides (g)0,1 g
Glucides (g)1,7 g
Fibres (g)1,2 g
MINERAUX
Sodium (mg)9,89 mg
VITAMINES
  • Fiche complète
  • Variété et espèces
  • Plantation et culture
  • Taille et entretien
  • Récolte et conservation
  • Maladies et ravages

+ Variété et espèces

Les différentes espèces sont :
• Radis à forcer : "Pernot", "A forcer rond écarlaté"
• Radis de tous les mois : "De 18 jours", "National"
• Radis été/automne : "Jaune d'or ovale", "Rose de Pâques"
• Radis d'hiver : "Rose d'hiver de Chine", "Violet de Gournay", "Noir gros rond d'hiver"
• Radis glaçon : "Blanche transparente" • Radis asiatiques : "Radis asiatiquesé

+ Plantation et culture

Le radis se plante de février à octobre. Ils aiment le climat tempéré et une exposition ensoleillée.

+ Taille et entretien

Arrosez régulièrement pour conserver la terre fraîche. N'oubliez pas de binez et sarclez régulièrement pour les mauvaises herbes.

+ Récolte et conservation

Le radis se récolte 4 semaines après le semis.

+ Maladies et ravages

Recettes pour Radis noir bio - Raphanus sativus var niger

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