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Thé Oolong Bio - Camellia sinensis Bio

Thé oolong

Thé Oolong

  • Fiche complete
  • Identification
  • Origine
  • Partie(s) utilisée(s)
  • Propriétés et usages

+ Identification :

Nom botanique du Thé Oolong : Camellia sinensis

Famille du Thé Oolong : Théacées

Arbuste toujours vert, atteignant 15m de haut, dont la petite taille (1-3m) est maintenue par la culture, à ramifications, à feuilles isolées oblongues-ovales.

Le thé Oolong ou Wulong qui signifie dragon noir, est un type de thé à oxydation enzymatique incomplète (de 12 à 70 %), constitué traditionnellement de feuilles entières, pauvre en caféine.

En terme d'oxydation, il se situe entre les thés noirs, entièrement oxydés, et les thé verts non oxydés.

Ce thé est également désigné en Chine à partir de la couleur de son infusion : il est dit thé bleu-vert.

Principe actifs du Thé Oolong: il est généralement plus riches en catéchines que le thé noir, caféine, théobromine, théophylline, théaflavines, théarubigines, flavonoïdes.

+ Origine :

Le Oolong est un type de thé populaire en Asie, il est originaire de la région chinoise du Fujian, dont provient un grand nombre de Oolong renommés. A coté de la Chine occidentale, Taiwan est l'autre grand pays producteur de thé Oolong.

+ Partie(s) utilisée(s) :

La partie utilisée sont les feuilles du théier.
L'oxydation du thé Oolong est de courte durée et interrompue par chauffage dans une bassine en fer. L'oxydation peut être stoppée à plusieurs stades, de 12 % qui donne un thé plutôt vert à 70 % pour un thé presque noir.

+ Propriétés et usages :

+ Propriétés du Thé Oolong :

- Antiviral
- Stimulant, revitalisant
- Antioxydant et anti-vieillissement

+ Cas d'utilisation du thé Oolong :

Diarrhées légères, asthénies fonctionnelles, comme adjuvant des régimes amaigrissants, pour favoriser l’élimination rénale d’eau

+ Conseil d'utilisation du thé Oolong :

Volume d'eau : 85 %
Quantité de feuilles de thé : 25 %
Température de l'eau : 95°C
Temps d'infusion : 2 minutes

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Valeurs nutrionnelles pour Thé Oolong Bio - Camellia sinensis Bio

Valeurs nutrionnelles pour 100g
ENERGIE
NUTRIMENT
MINERAUX
VITAMINES
  • Fiche complète
  • Variété et espèces
  • Plantation et culture
  • Taille et entretien
  • Récolte et conservation
  • Maladies et ravages

+ Variété et espèces

+ Plantation et culture

+ Taille et entretien

+ Récolte et conservation

+ Maladies et ravages

Recettes pour Thé Oolong Bio - Camellia sinensis Bio

Nos produits pour Thé Oolong Bio - Camellia sinensis Bio

Principes actifs

C'est une molécule entrant dans la composition d’un médicament et lui conférant ses propriétés thérapeutiques.

catéchine
Catéchine ou EGCG
La catéchine est une molécule de la famille des flavonoïdes de la sous-classe des flavanols....

Caféine
Favorise l'élimination des graisses par stimulation enzymatique

théobromine
Théobromine
La théobromine (3,7-diméthylxanthine) est présente dans les graines du cacaoyer (1-3 %), dans...

théophylline
Théophylline
La théophylline (1,3-diméthylxanthine) est présente dans la feuille du théier, la graine du...

théaflavine
Théaflavine
La théaflavine est un polyphénol à caractère antioxydant, formée à partir du flavan-3-ols dans...

Théarubigine
Les théarubigines sont des polyphgénols. ce sont les composés les moins bien connus du thé au...

Tanin
Les tanins sont des substances d’origine organique que l’on trouve dans pratiquement toutes les...

Flavonoide - flavonoides - flavonoïdes - flavonoïde
Flavonoïde - polyphénol
Le terme flavonoïde rassemble une très large gamme de composés naturels appartenant à la famille...

Maux et Remèdes

Ce qui est utilisé pour contrer, amenuiser, ou enrayer un phénomène néfaste.

Antimicrobien
Antimicrobien
Définition de antimicrobien Un anti-microbien représente une molécule ou un produit en...

Facilite l'élimination urinaire
Elimination urinaire
L'élimination urinaire ou miction permet d'éliminer les déchets du métabolisme par l'urine....

excès de poids
Excès de poids
Les principaux composants du thé vert sont des principes actifs stimulants, et notamment la...

Fatigue et stress
Fatigue et stress
La fatigue et le stress sont le résultat d'agression extérieure et de votre environnement. Les...

Diarrhée - Trouble digestif
La diarrhée n’est pas une maladie mais un symptôme, elle se caractérise par des selles...

 
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