Acérola bio - Malpighia glabra Bio
L'acérola appelée également "cerise de la Barbade" ou "cerise des Antilles" est un arbuste dont les fruits possèdent de grandes quantités de vitamine C permettant de lutter contre la fatigue.
Identification
L'acérola appelée également "cerise de la Barbade" ou "cerise des Antilles" appartient à la famille des Malpighiacées.Nom botanique de l'acérola : Malpighia glabra.Nom commun de l'acérola : Acérole.Famille de l'acérola : Malpighiacées
L'acérola tient son nom du terme espagnol signifiant "la cerise de l'érable", l'acérolier était surnommé "l'arbre santé". Dans les pays tropicaux, l'acérola était couramment utilisée pour soulager les diarrhées et les troubles hépatiques.L'acérolier est un arbuste, à feuilles opposées ovales et à fleurs à 5 pétales qui présentent des teintes blanches, roses voire rouges.L'acérolier apprécie les sols riches des régions chaudes et humides.
Origine
Originaire du Yucatan, l'acérolier se développe dans la ceinture tropicale de l'Amérique centrale, au Brésil et dans les Antilles. L'acérola vendu en Europe est principalement originaire du Brésil.
Partie(s) utilisée(s)
La partie utilisée de l'acérolier est son fruit : l'acérola.L'acérola est un petit fruit ovoïde de couleur rouge vif qui ressemble à une cerise de 1 à 2 cm de diamètre.
Propriétés et usages
L'acérola possède de grandes quantités de vitamines : vitamine A, vitamine B1, vitamine B2, vitamine B6 et surtout en vitamine C.L'acérola contient environ 1745 mg/100g de vitamine C soit près de 20 fois plus que les agrumes ou le kiwi.La vitamine C ou acide ascorbique est indispensable au bon fonctionnement de notre organisme. La vitamine C participe à renforcer nos défenses naturelles.La vitamine C favorise également l'absorption du fer d'origine végétale dans les voies intestinales.