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Accueil / Plantes de A a Z / Nopal bio - Opuntia ficus indica - Figuier de Barbarie

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Nopal bio - Opuntia ficus indica - Figuier de Barbarie

NOPAL BIO

  • Fiche complete
  • Identification
  • Origine
  • Partie(s) utilisée(s)
  • Propriétés et usages

+ Identification :

Le Nopal (Opuntia ficus –indica), ou Figuier de Barbarie, est une plante de la famille des Cactaceae. Originaire du Mexique, cette plante est arborescente et peut atteindre jusqu’à 5 m de haut. Son fruit est comestible et s’appelle la Figue de Barbarie. Le Nopal porte des cladodes, appendices en forme de raquette.

Composition du Nopal : fibres (lignane, cellulose, hémicellulose, mucilages, pectine, gommes) ; glucides (4,3%) ; protéines (0,6%) ; matière grasse (0,15%).

+ Origine :

Originaire d'Amérique centrale, le Nopal s'est répandu à travers tout le continent. Ramené en Europe par les Espagnols, il s'est acclimaté dans la péninsule ibérique et naturalisé sur le pourtour de la Méditerranée, au Moyen-orient, dans l'Afrique, l'Inde, la Chine ainsi que l'Océanie.

+ Partie(s) utilisée(s) :

- On consomme les fruits (Figue de Barbarie) pour leur richesse en vitamine C.
- Les jeunes cladodes sont consommés en tant que légumes. Ils sont appelés « Nopalitos ». Ils sont appréciés pour leur richesse en vitamine C, en cuivre, en magnésium et en fer.

+ Propriétés et usages :

Le Nopal est par ailleurs connu pour réduire les troubles gastro-intestinaux et diminuer le taux de glucose sanguin.

Le Nopal est très riche en fibres. Ainsi, il aide à capturer les sucres et les graisses au niveau de l’estomac. Les fibres peuvent retenir entre 11 et 21 fois leur poids en graisse. Le Nopal a donc sa place dans un régime amincissant.

Par ailleurs, les fibres contenues dans le Nopal entrainent un état de satiété : cet effet coupe-faim permet de limiter les grignotages et aide à combattre le surpoids.

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