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Accueil / Plantes de A a Z / Myrtille bio - Vaccinium myrtillus bio

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Myrtille bio - Vaccinium myrtillus bio

Myrtille bio

  • Fiche complete
  • Identification
  • Origine
  • Partie(s) utilisée(s)
  • Propriétés et usages

+ Identification :

Nom botanique de la Myrtille : Vaccinium myrtillus

Famille de la Myrtille : Ericacées

La myrtille est issue d'n sous-arbrisseau vivace, à tige dressée de 20 à 50 cm de haut, à feuilles caduques alternées ovoïdes, à fleurs en grelot. Les myrtilles sont des baies bleues, fruits comestibles.

Les principes actifs de la Myrtille: tanins catéchiques et catéchols (épicatéchol, gallocatéchol, ...) ; proanthocyanidines ; flavonoïdes hétérosides du quercétol, du kaempférol ; iridoïdes ; acides phénoliques surtout chlorogéniques ; alcaloïdes quinolizidiniques myrtine et épimyrtine.

+ Origine :

En Europe du nord et centrale, la myrtille est abondante dans les bois clairsemés au sous-sol siliceux ; En France la myrtille est commune dans la plupart des montagnes entre 400 et 2500 m d'altitude.

+ Partie(s) utilisée(s) :

Les parties utilisées sont les feuilles de myrtille, les fleurs, ainsi que son fruit.

+ Propriétés et usages :

Propriétés de la myrtille :

- Tonique et protectrice des vaisseaux capillaires
- Astringente veinotonique
- Hypoglycémiante
- Actifs protecteurs du collagène

Cas d'utilisation de la feuille de myrtille :

Maintien d’un excellent tonus veineux et capillaire, jambes lourdes, varices, œdèmes des membres inférieurs, infections urinaires

Conseils d'utilisation :

Verser de l'eau bouillante sur 1 à 2,5 g de myrtille finement coupée et filtrer après 5 -10 min. Ne pas utilisé de façon prolongée; 1 cuillerée à café = environ 0,6 g.

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Valeurs nutrionnelles pour Myrtille bio - Vaccinium myrtillus bio

Valeurs nutrionnelles pour 100g
ENERGIE
Energie (kcal)53 Kcal
NUTRIMENT
Proteines (g)0.6 g
Lipides (g)0.5 g
Glucides (g)9.9 g
Fibres (g)3 g
EAU (g)83 g
MINERAUX
Magnésium (mg)4 mg
Phosphore (mg)11 mg
Potassium (mg)68 mg
Calcium (mg)9 mg
Fer (mg)0.5 mg
VITAMINES
Vitamine E (µg)2.1 mg
Vitamine C (µg)20 mg
Vitamine B1 ou thianmine (µg)0 mg
Vitamine B2 ou Riboflavine (µg)0 mg
Vitamine B3 ou PP ou Niacine (µg)0.4 mg
Vitamine B6 (µg)0 mg
Vitamine B9 ou Folates totaux de (µg)6 µg
  • Fiche complète
  • Variété et espèces
  • Plantation et culture
  • Taille et entretien
  • Récolte et conservation
  • Maladies et ravages

+ Variété et espèces

Les variétés les plus parfumées :
- ‘Collins’ : cette myrtille forme un buisson un peuétalé qui offre précocément de gros fruits fermes, acidulés et très aromatiques.
- ‘Ivanhoé’ : ses baies très grosses sont d’un bleu profond. Elles n’éclatent pas sous la pluie et sont très savoureuses.
- ‘Darrow’ : il s’agit peut-être de la myrtille la plus appréciée pour sa saveur et son parfum. Elle produit tardivement des fruits dodus, bleu foncés.

Variété précoces :Bluetta et Earliblue

Variété demi-précoces :Patriot, Spartan et Collins

Variété mi-saison: Bluejay, Bluecrop

Variété demi-tardives :Berkeley, Jersey, Coville, Lateblue

Variété très tardives : Darrow, Elliot

+ Plantation et culture

Les mytilles poussent dans des sols légers et très acides. Les terres des jardins ne sont pas, en général, assez acides pour la culture de cette plante.
Pour planter un myrtillier, creuser un trou de plantation de 50 cm de profondeur et de 1,50 m environ de diamètre. Le remplir d’un mélange de terre de bruyère, de terreau de feuilles et d’aiguilles de pin.
Installer à proximité deux variétés différentes pour favoriser la pollinisation. Laisser un espace de 1,50 à 2 m entre deux pieds.

+ Taille et entretien

Un buisson bien aéré. Le sol devant rester toujours frais, assurer aux myrtilles un arrosage suivi.Installer, si nécessaire, un paillage.

+ Récolte et conservation

La récolte des myrtilles s'effectuent entre juillet à septembre.
Les arbustes donnent des fruits à partir de la 2e ou 3e année de culture. Les fruits se cueillent bien mûrs, lorsque la coloration bleue atteint le pédoncule. La récolte s’étale sur trois à cinq semaines.

+ Maladies et ravages

La myrtille est très robuste mais comme la plupart des plantes il ne faut pas abusez de l'arrosage, qui entraine un surplus d'humidité car elle peut pourrir ou attrapé la rouille.
N'oubliez pas de bien drainez le sol, aérez-le et ajoutez-lui de l'engrais.
L'insecte nuisible est la mouche blanche mais peut être vite combattue. Après faites juste attention aux escargots et toiles d'araignées!

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Principes actifs

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Proanthocyanidine
Les proanthocyanidines, aussi appelées proanthocyanes sont des composés flavonoïdes. Ce sont...

acide phénolique
Acide phénolique
Un acide phénolique ou acide-phénol est un composé organique possédant au moins une fonction...

kaempférol
Kaempférol
Le kaempférol est un un flavonoïde de type flavonol que l’on trouve à l’état naturel dans les...

Anthocyanoside et anthocyane
Anthocyanoside
Le terme d’anthocyane est utilisé pour désigner la substance responsable de la coloration rouge,...

Acide caféique
Acide caféique
L’acide caféique est un composé organique naturellement présent dans toutes les...

Acide chlorogénique
Acide chlorogénique
C'est un puissant antioxydant naturel, permettant le retardement dans la fixation des plaques...

Flavonoide - flavonoides - flavonoïdes - flavonoïde
Flavonoïde - polyphénol
Le terme flavonoïde rassemble une très large gamme de composés naturels appartenant à la famille...

Huile essentielle bio et mélange d'huiles essentielles parfumées
Huile essentielle
On appelle huile essentielle le liquide concentré et hydrophobe des composés aromatiques...

Tanin
Les tanins sont des substances d’origine organique que l’on trouve dans pratiquement toutes les...

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Quercétine
La quercétine ou quercétol est un flavonoïde de type flavonol présent chez les plantes comme...

antioxydants et goji
Antioxydants - diminution ou arrêt de l' oxydation de substances chimiques
Les antioxydants (vitamines ou minéraux) sont des molécules qui empêchent l’oxydation provoquée...

Maux et Remèdes

Ce qui est utilisé pour contrer, amenuiser, ou enrayer un phénomène néfaste.

Diarrhée - Trouble digestif
La diarrhée n’est pas une maladie mais un symptôme, elle se caractérise par des selles...

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Les veines assurent le retour du sang des organes vers le cœur. A l’inverse de la circulation...

Stimule la circulation sanguine
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Le diabète se manifeste par un taux de sucre sanguin (glycémie) trop élevé. La glycémie est...

Cataracte
Cataracte - Trouble de la vision
La cataracte est un trouble de la vision qui survient lorsque le cristallin (petite lentille...

Glaucome - Maladie de l'oeil
Le glaucome est une maladie de l’œil qui provoque une diminution du champ de vision. C’est...

Trouble de la vison
Dégénérescence maculaire liée à l'âge - DMLA
Cette affection de l’œil résulte de la détérioration de la macula, une petite zone de la rétine...

 
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